Tarima Orgànic
Tarima Orgànic és un vi negre ecològic de 100% Monastrell que reflecteix l'autenticitat i puresa de les vinyes alacantines. Un vi que destaca pel seu equilibri i l'expressió, amb una producció respectuosa amb el medi ambient.
Ficha técnica
- Tipus: Vino tinto de crianza, ecológico
- Varietat: Monastrell
- Envelliment: 6 meses barrica roble francés
- Any: 2022
- D.O.: Alicante
- Celler: Volver
- Volum: 75
- Graduació: 14% VOL
- Unitats caixa: 12
Elaborat a la D.O. Alacant, Tarima Orgànic prové de vinyes ubicades entre les serres de Salines, Umbria i La Sima, a una altitud d'entre 600 i 750 metres. Aquests terres calcaris, coberts de pedres, aclimaten i protegeixen el terreny, oferint condicions ideals per a la Monastrell. Amb una verema que aprofita les condicions tèrmiques favorables, el raïm madura lentament, aportant intensitat i complexitat al vi. Tarima Orgànic s'elabora amb llevats autòctons i passa per una fermentació en dipòsits abans d'envellir durant 6 mesos en bóta francesa. El resultat és un vi concentrat, amb cos i una explosió de sabors de fruits vermells.
Nota de tast
Vista: Color porpra opac.
Nas: Barreja abundant de nabius i gerds.
Boca: Amb cos, concentrat i intens, omple la boca amb sabors persistents.
Maridatge recomanat
Ideal per acompanyar carns vermelles, plats a base de caça, guisats tradicionals i formatges curats. El seu caràcter concentrat el converteix en una opció perfecta per a menjars amb sabors intensos
