Olis i vinagres de la Comunitat Valenciana

La Comunitat Valenciana és un autèntic tresor per als amants del bon menjar. Entre els seus productes estrella hi ha els olis d'oliva verge extra i els vinagres, autèntiques joies que aporten sabor i aroma a qualsevol plat.

Els olis d'oliva verge extra valencians són reconeguts a nivell mundial per la seva qualitat i varietat. Varietats autòctones com l'arbequina, la farga i la blanqueta ofereixen olis amb perfils aromàtics únics, des dels més suaus i fruiters fins als més intensos i complexos. Aquests olis, obtinguts mitjançant procediments tradicionals, són ideals per amanir amanides, cuinar a baixa temperatura i gaudir en cru.

Per la seva banda, els vinagres valencians són el resultat d'un procés de fermentació natural que els confereix un sabor intens i equilibrat. El vinagre de vi negre, elaborat a partir de vins locals, és perfecte per marinar carns i peixos. El vinagre de vi blanc, més suau i delicat, és ideal per a amanides i vinagretes. A més, hi ha vinagres aromatitzats amb herbes i espècies, com el romaní o l'all, que aporten un toc especial a qualsevol plat.

Tant els olis com els vinagres valencians són productes d'alta qualitat, elaborats de manera artesanal i respectant els mètodes tradicionals. La seva versatilitat els converteix en ingredients imprescindibles a qualsevol cuina, permetent-nos gaudir dels sabors autèntics de la dieta mediterrània.