Tarima Monastrell
Tarima és un vi negre de 100% Monastrell, que reflecteix l'autenticitat de les vinyes alacantines Produït en vinyes situades a gran altitud, entre 600 i 750 metres, aquest vi és el resultat d'una viticultura tradicional i mínima intervenció capturant l'essència del paisatge muntanyós de la regió.
Ficha técnica
- Tipus: Vino tinto de crianza
- Varietat: Monastrell
- Envelliment: 6 meses barrica roble francés
- Any: 2023
- D.O.: Alicante
- Celler: Volver
- Volum: 75cl
- Graduació: 14,5% VOL
- Unitats caixa: 12
Elaborat amb raïms Monastrell, Tarima prové de múltiples vinyes ubicades entre les serres de Salines, Umbria i La Sima strong>, en sòls calcaris coberts de pedres que aclimaten i protegeixen el sòl durant els estius calorosos. octubre, seguida d'una fermentació amb llevats autòctons i una criança de 6 mesos en bótes franceses usades, dóna com a resultat un vi que combina elegància i potència. Les aromes florals i notes de regalèssia, xocolata i herbes fan de Tarima una experiència completa i equilibrada, ideal per als amants de la Monastrell.
Nota de tast
Vista: Color picota amb centelleigs porpra.
Nas: Notes florals, regalèssia, xocolata i herba.
Boca: Fresc i equilibrat, amb bona estructura i un final llarg.
Maridatge recomanat
Tarima marida perfectament amb carns vermelles, plats de caça i formatges curats, ressaltant la frescor i la intensitat dels sabors mediterranis.
