Enric Mendoza Monastrell + Merlot
El Enric Mendoza Monastrell - Merlot és un vi de paratge que combina el millor d'aquestes dues varietats, mostrant la riquesa del paisatge de Cap de la Verge a Villena. Un vi fresc i equilibrat, amb caràcter mediterrani i certificat com a vegà.
Ficha técnica
- Tipus: Vino tinto de crianza, vino de paraje
- Varietat: Monastrell, Merlot
- Envelliment: 12 meses barrica roble francés y americano
- Any: 2022
- D.O.: Alicante
- Celler: Enrique Mendoza
- Volum: 75cl
- Graduació: 14% VOL
- Unitats caixa: 6
Elaborat amb una selecció de raïms Monastrell i Merlot, aquest vi reflecteix l'essència del paratge "Cap de la Verge". Els ceps de Merlot es conreen en terres areno-llimoses amb còdols, mentre que la Monastrell creix en sòls franc-sorrencs. Ambdues varietats es treballen sota pràctiques sostenibles, i la verema manual garanteix que els raïms arribin al seu estat òptim al celler. Després de la fermentació en dipòsits d'acer inoxidable, el vi mostra el caràcter fresc, mineral i ple de matisos. La seva elaboració artesanal i natural permet que mantingui tota l'expressió del terrer.
Nota de tast
Vista: Color violeta bordeus, net i brillant, de capa mitjana.
Nas: Aromes fresques de fruites vermelles i negres com cireres, móres i prunes, acompanyats de notes florals a violetes. Tocs minerals i especiats s'aprecien a poc a poc.
Boca: Entrada rodona amb acidesa equilibrada i tanins polits. Final llarg amb records de fruites negres, minerals i espècies.
Maridatge recomanat
El Enric Mendoza Monastrell - Merlot és ideal per acompanyar carns a la graella, guisats, arrossos mediterranis i formatges curats. El seu equilibri i caràcter mediterrani el converteixen en una opció versàtil per gaudir-ne en qualsevol ocasió
