Enrique Mendoza "Santa Rosa"
Santa Rosa és un vi negre premium que ret homenatge a la passió pel món del vi de La senyora Rosa Cortés Devesa. Aquest cupatge de Monastrell, Cabernet, Merlot i Shiraz captura l'essència de les vinyes seleccionades a la Finca el Chaconero a Villena.
Ficha técnica
- Tipus: Vino tinto de crianza, vino de paraje
- Varietat: Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
- Envelliment: 17 meses barrica roble francés
- Any: 2021
- D.O.: Alicante
- Celler: Enrique Mendoza
- Volum: 75cl
- Unitats caixa: 6
Elaborat pel celler Enric Mendoza, l'Santa Rosa reflecteix la tradició i la dedicació d'una família apassionada per la viticultura. Cada varietat de raïm es verema a mà a la Finca el Chaconero per preservar tota la frescor de la fruita. Després d'una fermentació per separat de cada varietat i un procés d'acoblament acurat, el vi madura per aconseguir un equilibri perfecte entre potència i elegància. Certificat com a vi vegà, Santa Rosa és una experiència que celebra la riquesa del seu terrer, unint la mineralitat del sòl i la complexitat de les seves aromes.
Nota de tast
Vista: Color vermell robí amb centelleigs violetes, de capa mitjana.
Nas: Aromes minerals, fruites vermelles, fruits del bosc i muntanya baixa, amb tocs especiats, xocolata, cafè i caramel torrat.
Boca: Equilibrat i elegant, amb tanins polits. Postgust ampli i harmoniós amb notes de fruits vermells i torrats.
Maridatge recomanat
Ideal per acompanyar carns vermelles, guisats i formatges curats. El seu equilibri i complexitat el converteixen en una elecció excel·lent per a moments especials.
