Tarima Monastrell
Tarima es un vino tinto de 100% Monastrell, que refleja la autenticidad de los viñedos alicantinos. Producido en viñedos situados a gran altitud, entre 600 y 750 metros, este vino es el resultado de una viticultura tradicional y mínima intervención, capturando la esencia del paisaje montañoso de la región.
Ficha técnica
- Tipo: Vino tinto de crianza
- Variedad: Monastrell
- Envejecimiento: 6 meses barrica roble francés
- Añada: 2023
- D.O.: Alicante
- Bodega: Volver
- Volumen: 75cl
- Graduación: 14,5% VOL
- Unidades caja: 12
Elaborado con uvas Monastrell, Tarima proviene de múltiples viñedos ubicados entre las sierras de Salinas, Umbría y La Sima, en suelos calizos cubiertos de piedras que aclimatan y protegen el suelo durante los veranos calurosos. La vendimia tardía en octubre, seguida de una fermentación con levaduras autóctonas y una crianza de 6 meses en barricas francesas usadas, da como resultado un vino que combina elegancia y potencia. Los aromas florales y notas de regaliz, chocolate y hierbas hacen de Tarima una experiencia completa y equilibrada, ideal para los amantes de la Monastrell.
Nota de cata
Vista: Color picota con destellos púrpura.
Nariz: Notas florales, regaliz, chocolate y hierba.
Boca: Fresco y equilibrado, con buena estructura y un final largo.
Maridaje recomendado
Tarima marida perfectamente con carnes rojas, platos de caza y quesos curados, resaltando la frescura y la intensidad de los sabores mediterráneos.
