Tarima Mediterrani
El Tarima Mediterrani és un vi blanc elaborat per Cellells Tornar a la regió de Alacant, combinant les varietats autòctones Moscatell< /strong> i Merseguera. Provinent de vinyes situades entre les serres de Salines, Ombria i La Sima, a una altitud de 600-750 metres sobre el nivell del mar, aquest vi captura l'essència de la Mediterrània a cada ampolla.
Ficha técnica
- Tipus: Vino blanco
- Varietat: Moscatel, Merseguera
- Any: 2023
- D.O.: Alicante
- Celler: Volver
- Volum: 75cl
- Graduació: 11,5% VOL
- Unitats caixa: 6
El Tarima Mediterrani destaca per la seva elaboració amb raïms de vinyes velles plantades entre 1960 i 1970, cultivades en sòls calcaris i pobres en matèria orgànica, cosa que assegura baixos rendiments i una concentració de sabors. La verema es realitza a principis de setembre, i la fermentació a baixa temperatura (16°C) permet preservar els aromes fruiters i florals característics de les varietats Moscatell i Merseguera, resultant en un vi equilibrat i molt aromàtic.
Nota de tast
Vista: Groc pàl·lid amb reflexos acerats, net i brillant.
Nas: Aromes florals intenses, amb notes de flors blanques i fruites de pinyol, típiques de les varietats mediterrànies.
Boca: En boca és expressiu i equilibrat, amb una frescor que aporta vivacitat. El seu final és llarg i agradable, ideal per gaudir en moments de relaxació.
Maridatge recomanat
Ideal per acompanyar peixos, mariscs i amanides, o com a aperitiu en una vetllada especial.
