Flor de Ahillas blanc
Flor de Ahillas és un vi blanc fresc i complex, elaborat exclusivament amb raïms Merseguera de vinyes velles, restaurades amb passió a Ahillas, Chelva.
Ficha técnica
- Tipus: Vino blanco
- Varietat: Merseguera
- Any: 2023
- D.O.: Alicante
- Celler: Terra d'Art
- Volum: 75cl
- Graduació: 12% VOL
- Unitats caixa: 6
Provinent de la regió de València, el Flor d'Ahillas és un reflex del compromís de la família Martínez Palmero per rescatar i revitalitzar vinyes antics. Els ceps de Merseguera, de més de 60 anys i amb una producció limitada, donen lloc a un vi únic que combina frescor, estructura i una gran concentració. El seu procés de vinificació inclou maceració prefermentativa i criança sobre mares, cosa que aporta volum i caràcter a cada copa.
Nota de tast
Vista: Groc palla, net i brillant, amb una llàgrima lenta que suggereix la seva untuositat.
Nas: Complex i sorprenent, amb notes de fruites tropicals i flors blanques com el tarongina, que envaeixen els sentits fins i tot a copa parada.
Boca: Untuós a la boca, amb una acidesa ben equilibrada que aporta frescor. La seva persistència i estructura conviden a continuar degustant-ho, oferint una experiència plaent i envoltant.
Maridatge recomanat
Aquest vi és perfecte per acompanyar peixos a la graella, marisc, amanides fresques i arrossos melosos. També marida molt bé amb formatges suaus i plats de cuina mediterrània.
