Bobal Dolç
Bobal Dulce és un vi natural de la D.O. Utiel-Requena, elaborat a partir de raïms seleccionats de la varietat Bobal. Amb un contingut alcohòlic de l'11,5%, aquest vi dolç destaca per la seva elegància i complexitat i ofereix una experiència sensorial única.
Ficha técnica
- Tipus: Vino rosado dulce
- Varietat: Bobal
- Any: 2023
- D.O.: Utiel / Requena
- Celler: Vicente Gandia
- Volum: 50cl
- Graduació: 11,5% VOL
- Unitats caixa: 6
Procedent de les vinyes exclusives de Vicente Gandía, el raïm de Bobal Dolç es cullen manualment en petites caixes de 10 quilos. Aquest procés acurat assegura la selecció de raïms en perfectes condicions. Un cop recol·lectats, els raïms són sotmesos a un premsat suau per extreure un most flor super concentrat, la qualitat excepcional del qual es tradueix en un rendiment que no supera el 30%.
La fermentació es duu a terme lentament en dipòsits d'acer inoxidable, controlant la temperatura per preservar les aromes naturals. En finalitzar la fermentació, el vi es refreda, es trasbalsa amb les mares fines, s'estabilitza, filtra i s'embotella artesanalment, garantint la seva puresa i frescor.
Nota de tast
Vista: Color rosa pal amb tonalitats salmonades, net i brillant.
Nas: Aromes intenses de maduixa madura, poma i cítrics, amb un toc final floral que enriqueix el seu perfil olfactiu.
Boca: Al paladar, presenta un equilibri excepcional entre la dolçor del sucre natural i una acidesa vibrant. La seva textura és llaminera i elegant, amb un final llarg i persistent.
Maridatge recomanat
Bobal Dulce és l'acompanyant ideal per a postres, fruites fresques i formatges curats. La seva versatilitat el converteix en una elecció perfecta per a moments especials i celebracions.
