Bobal Dulce
Bobal Dulce es un vino natural de la D.O. Utiel-Requena, elaborado a partir de uvas seleccionadas de la variedad Bobal. Con un contenido alcohólico del 11,5%, este vino dulce destaca por su elegancia y complejidad, ofreciendo una experiencia sensorial única.
Ficha técnica
- Tipo: Vino rosado dulce
- Variedad: Bobal
- Añada: 2023
- D.O.: Utiel / Requena
- Bodega: Vicente Gandia
- Volumen: 50cl
- Graduación: 11,5% VOL
- Unidades caja: 6
Procedente de los viñedos exclusivos de Vicente Gandía, las uvas de Bobal Dulce se cosechan manualmente en pequeñas cajas de 10 kilos. Este proceso cuidadoso asegura la selección de racimos en perfectas condiciones. Una vez recolectadas, las uvas son sometidas a un prensado suave para extraer un mosto flor super concentrado, cuya calidad excepcional se traduce en un rendimiento que no supera el 30%.
La fermentación se lleva a cabo lentamente en depósitos de acero inoxidable, controlando la temperatura para preservar los aromas naturales. Al finalizar la fermentación, el vino se enfría, se trasiega con sus lías finas, se estabiliza, filtra y se embotella artesanalmente, garantizando su pureza y frescura.
Nota de cata
Vista: Color rosa palo con tonalidades asalmonadas, limpio y brillante.
Nariz: Aromas intensos de fresa madura, manzana y cítricos, con un toque final floral que enriquece su perfil olfativo.
Boca: En el paladar, presenta un equilibrio excepcional entre la dulzura de su azúcar natural y una acidez vibrante. Su textura es golosa y elegante, con un final largo y persistente.
Maridaje recomendado
Bobal Dulce es el acompañante ideal para postres, frutas frescas y quesos curados. Su versatilidad lo convierte en una elección perfecta para momentos especiales y celebraciones.
