Pepe Mendoza Giró de Abargues 2020
El Pepe Mendoza Giró de Abargues es un vino tinto que refleja la esencia del paisaje mediterráneo. Elaborado con la variedad Giró y envejecido 12 meses en barricas de roble francés, es una expresión auténtica de la D.O. Alicante.
Ficha técnica
- Tipo: Vino tinto de crianza
- Envejecimiento: 12 meses barrica roble francés
- Añada: 2020
- D.O.: Alicante
- Origen: Xaló
- Bodega: Celler La Muntanya
- Volumen: 75cl
- Graduación: 14% VOL
- Unidades caja: 6
Este vino nace de los viñedos viejos plantados en antiguos bancales y protegidos por la Sierra de Bernia, en la Marina Alta. Con una ubicación cercana al mar y un clima mediterráneo singular, las cepas se cultivan siguiendo prácticas ecológicas, sin el uso de productos químicos. La vendimia se realiza manualmente en el momento óptimo de maduración.
En bodega, las uvas seleccionadas se vinifican con una mínima intervención, comenzando con una fermentación espontánea gracias a las levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros, lo que le aporta complejidad y estructura. El resultado es un vino que transmite la autenticidad de su tierra y el compromiso de Pepe Mendoza con el respeto al viñedo.
Nota de cata
Vista: Color rojo intenso con reflejos granates.
Nariz: Aromas complejos de frutas rojas, hierbas mediterráneas y un toque especiado aportado por su crianza en barrica.
Boca: Elegante y bien estructurado, con taninos finos y un final largo que refleja la autenticidad de su origen mediterráneo.
Maridaje recomendado
El Pepe Mendoza Giró de Abargues es ideal para acompañar carnes a la brasa, arroces de montaña y quesos curados. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una excelente opción para momentos especiales.
