Pepe Mendoza Casa Agricola tinto
El Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto es una expresión auténtica de la tierra mediterránea, elaborado de manera ecológica y biodinámica. Con variedades autóctonas como Monastrell, Giró y Alicante Bouschet, este vino captura la frescura y el carácter vibrante de los montes mediterráneos.
Ficha técnica
- Tipo: Vino tinto
- Envejecimiento: 2 meses barrica roble francés
- Añada: 2022
- D.O.: Valencia
- Origen: Xaló
- Volumen: 75cl
- Graduación: 14% VOL
- Unidades caja: 6
El Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto es un vino biodinámico y ecológico, elaborado en la D.O. Alicante con un 70% de Monastrell, 25% de Giró y 5% de Alicante Bouschet. Este vino refleja la filosofía de Pepe Mendoza, quien apuesta por técnicas sostenibles y respetuosas con el entorno, utilizando variedades locales que resaltan la esencia del Mediterráneo. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósitos de 10.000 kg, utilizando grano entero y raspón para preservar al máximo la frescura de la fruta. El vino envejece durante 2 meses en barricas de roble francés de 500 litros, lo que aporta un toque sutil de madera sin opacar sus características frutales.
Nota de cata
Vista: Color rojo vibrante con tonos violáceos.
Nariz: Fresco y aromático, con notas de hierbas mediterráneas como romero y pino, acompañadas de matices florales y balsámicos.
Boca: Joven, afrutado y equilibrado, con sabores de frutas rojas frescas y una sensación suave y fluida que refleja la frescura del Mediterráneo.
Maridaje recomendado
El Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto es perfecto para acompañar platos mediterráneos, como carnes a la parrilla, arroces de montaña y embutidos. Su frescura y carácter vibrante lo hacen ideal para disfrutar en comidas informales y al aire libre.
