Paquita Mut
El Paquitamut es un vino blanco elaborado por la Bodega Les Freses, situada en Jesús Pobre, en la región de La Marina Alta, Alicante. Este vino se produce a partir de uvas Moscatel de Alejandría de viñas de 67 años, plantadas en la parcela más pedregosa, conocida como la del "metge Calixto". Paquitamut captura la riqueza varietal de la Moscatel y la esencia de su terroir.
Ficha técnica
- Tipo: Vino blanco
- Variedad: Moscatel
- Añada: 2021
- D.O.: Alicante
- Bodega: Les Freses
- Volumen: 75cl
- Graduación: 13% VOL
- Unidades caja: 6
El Paquitamut se distingue por su elaboración artesanal y respeto por la tradición vitícola. Las uvas son sometidas a una maceración de 36 horas, seguida de una fermentación con levaduras autóctonas a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Este meticuloso proceso, junto con una filtración suave y un bajo nivel de sulfitos, asegura que el vino mantenga su pureza y expresión natural. La antigüedad de las viñas y el cuidado en su manejo resultan en un vino complejo, gastronómico y lleno de personalidad.
Nota de cata
Vista: Amarillo pajizo claro, brillante, con reflejos verdes.
Nariz: Nariz floral y fresca, con notas de jazmín y rosa, complementadas por un toque cítrico y herbal.
Boca: En boca, es un vino complejo y gastronómico, con una acidez viva que aporta frescura. El sabor es cítrico, con notas de limoncillo y un carácter herbal. La antigüedad de las viñas se refleja en su profundidad y longitud en boca.
Maridaje recomendado
Perfecto para acompañar pescados a la parrilla, mariscos, y ensaladas frescas, así como aperitivos ligeros.
