Enrique Mendoza Monastrell + Cabernet
El Enrique Mendoza Monastrell - Cabernet es un vino de paraje que combina lo mejor de la Monastrell y el Cabernet Sauvignon. Procedente del Paraje Cabezo de la Virgen en Villena, este vino refleja la singularidad y riqueza del paisaje alicantino.
Ficha técnica
- Tipo: Vino tinto de crianza, vino de paraje
- Variedad: Monastrell, Cabernet Sauvignon
- Envejecimiento: 12 meses barrica roble francés
- Añada: 2022
- D.O.: Alicante
- Bodega: Enrique Mendoza
- Volumen: 75cl
- Graduación: 14% VOL
- Unidades caja: 6
Este vino es una expresión auténtica del paisaje del paraje "Cabezo de la Virgen", donde las cepas de Monastrell y Cabernet Sauvignon se cultivan en suelos areno-limosos y franco-arenosos. Con una viticultura sostenible y cuidadosa, las uvas se vendimian a mano para preservar su máxima frescura. El proceso de vinificación artesanal y la fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable permiten obtener un vino con carácter único. Certificado como vino vegano, el Enrique Mendoza Monastrell - Cabernet destaca por su equilibrio entre frescura, complejidad y estructura.
Nota de cata
Vista: Color violeta burdeos con ribetes púrpura, capa media.
Nariz: Predominan los aromas a frutas frescas como frambuesas, cassis y grosellas negras, acompañados de notas de hierbas mediterráneas y flores. Sutiles toques especiados de tabaco, cacao y ahumados.
Boca: Entrada fresca y redonda, con buen volumen y estructura. Frescura de frutos rojos y taninos bien pulidos, finos y elegantes. Un vino con nervio, bien equilibrado y un postgusto medio-largo.
Maridaje recomendado
El Enrique Mendoza Monastrell - Cabernet es ideal para acompañar carnes rojas, caza, guisos y quesos curados. Su estructura y equilibrio lo convierten en una excelente opción para disfrutar con platos intensos y de sabor profundo.
