Enrique Mendoza Pinot Noir
El Enrique Mendoza Pinot Noir es un vino de parcela que captura la esencia del terroir de Cabezo de la Virgen en Villena. Elaborado con prácticas sostenibles y certificado como vino vegano, este Pinot Noir es una expresión elegante y fresca de la variedad.
Ficha técnica
- Tipo: Vino tinto de crianza, vino de paraje
- Variedad: Pinot noir
- Envejecimiento: 12 meses barrica roble francés
- Añada: 2023
- D.O.: Alicante
- Bodega: Enrique Mendoza
- Volumen: 75cl
- Graduación: 13,5% VOL
- Unidades caja: 6
Este Pinot Noir proviene de viñedos situados en la ladera del Cabezo de la Virgen, donde se cultivan siguiendo métodos respetuosos con el medio ambiente. La vendimia se realiza a mano, seleccionando cuidadosamente cada racimo para preservar el carácter fresco de la fruta. La uva se introduce en pequeños depósitos para una fermentación controlada que mantiene la integridad del grano. El proceso de elaboración natural permite que este vino conserve toda su autenticidad, mostrando en cada copa la personalidad de su viñedo de origen.
Nota de cata
Vista: Color rojo rubà con matices violáceos y capa media.
Nariz: Aromas de fruta fresca como fresas y cerezas, con sutiles notas minerales que aportan frescura. Elegantes toques florales de violetas y delicadas notas tostadas de la crianza.
Boca: Estructura media, con taninos agradables y bien equilibrados. Revela finura y elegancia con un final fresco.
Maridaje recomendado
El Enrique Mendoza Pinot Noir es ideal para acompañar platos ligeros como aves, arroces mediterráneos, setas a la parrilla y quesos suaves. Su frescura y elegancia lo hacen perfecto para disfrutar en cualquier ocasión especial.
