Vermell i Negre
Roig i Negre és un vi negre que mostra la cara més autèntica de la varietat Giró, influenciat per les terres vermelles i argiloses dels vessants de la vall de Xaló, a la Marina Alta. Un vi voluptuós i fresc que us convida a descobrir l'essència mediterrània.
Ficha técnica
- Tipus: Vino tinto de crianza
- Varietat: Giró
- Envelliment: 20 meses barrica roble francés
- Any: 2018
- D.O.: Alicante
- Celler: Gutierrez de La Vega
- Volum: 75cl
- Graduació: 14% VOL
- Unitats caixa: 6
Elaborat per Cocells Gutiérrez de la Vega, Vermell i Negre s'elabora amb vinyes velles de Giró, cultivades en sòls argilosos amb gran presència de ferro i còdols La verema es realitza de forma manual, seguida d'una fermentació acurada que dóna lloc a un vi voluptuós, amb tanins dolços i un toc fresc característic de la Marina Alta. especiades que ho fan únic.
Nota de tast
Vista: Color picota brillant, capa mitjana.
Nas: Aromes a cirera, balsàmics i fruites fresques com magrana i taronja sanguina, sobre un fons especiat i de garrofa.
Boca: Entrada marcada per tanins dolços, carnós i llarg, mantenint una frescor característica.
Maridatge recomanat
Perfecte per acompanyar carns vermelles, guisats i formatges. La seva estructura i complexitat el converteixen en una opció ideal per a plats de sabor intens.
