Enrique Mendoza "Estret"
El Enric Mendoza Estret és un vi negre elaborat a partir d'una única parcel·la al Estret de Pipa, Villena. Amb 100% Monastrell, aquest vi reflecteix l'autenticitat del seu origen en sòls sorrencs, oferint una experiència fresca i elegant.
Ficha técnica
- Tipus: Vino tinto de crianza, vino de parcela
- Varietat: Monastrell
- Envelliment: 16 meses barrica roble francés
- Any: 2020
- D.O.: Alicante
- Origen: Alfaz del Pi (Alicante)
- Celler: Enrique Mendoza
- Volum: 75cl
- Graduació: 13,5% VOL
- Unitats caixa: 6
Elaborat amb raïms Monastrell d'una vinya tradicional en got, l'Enrique Mendoza Estret és el resultat d'un curós procés artesanal. Els raïms es veremen a mà, preservant tota la frescor de la fruita. La fermentació controlada en petits dipòsits dʻacer inoxidable ajuda a mantenir lʻexpressió més pura dʻaquesta varietat. Aquest vi també és apte per a vegans, amb la certificació V-Level per la Unió Vegetariana Espanyola, ja que en la seva elaboració no es fan servir productes d'origen animal.
Nota de tast
Vista: Color vermell robí amb reflexes granat, net i brillant.
Nas: Aromes de fruites vermelles fresques, barrejades amb notes especiades, fumades i balsàmiques.
Boca: Fi i elegant, amb tanins dolços i equilibrats. Bona acidesa i un postgust mitjà.
Maridatge recomanat
Enric Mendoza Estret és ideal per acompanyar plats de carns a la graella, guisats suaus o formatges curats. La seva frescor i elegància ho fan perfecte per gaudir de vegades especials.
