Bassus Pinot Noir
El Bassus Pinot Noir es un vino tinto de guarda con denominación de origen Utiel-Requena, elaborado con viñedos ecológicos de alta calidad a 700 metros de altitud. Este vino combina frescura, elegancia y complejidad, representando a la perfección la variedad Pinot Noir en un entorno mediterráneo.
Ficha técnica
- Tipo: Vino tinto de guarda, de crianza
- Variedad: Pinot noir
- Envejecimiento: 10 meses barrica roble francés
- Añada: 2021
- D.O.: Utiel / Requena
- Origen: Requena (Valencia)
- Bodega: Hispano Suizas
- Volumen: 75cl
- Graduación: 14% VOL
- Unidades caja: 6
El Bassus Pinot Noir se elabora exclusivamente con la variedad Pinot Noir proveniente de viñedos ecológicos situados en suelos calizo-arcillosos a 700 metros de altitud. La vendimia manual se realiza en cajas especiales para mantener la frescura de las uvas. Después de un proceso de selección cuidadoso, las uvas son fermentadas en barricas nuevas de roble francés, donde también se realiza la fermentación maloláctica. Este vino envejece durante un mínimo de 10 meses en barricas de 400 litros, aportando una gran complejidad y profundidad a su perfil aromático y gustativo.
Nota de cata
Vista: Color rojo cereza de capa media con reflejos violáceos.
Nariz: Intensidad alta, con aromas a cereza madura, cassis, regaliz y notas de roble francés.
Boca: Lleno y aterciopelado, con un equilibrio perfecto entre elegancia y frescura, y un largo final con toques de toffee.
Maridaje recomendado
El Bassus Pinot Noir es perfecto para acompañar carnes suaves, pescados azules y quesos semicurados. También es ideal para disfrutar con platos de bacalao salado o carnes blancas con salsas de frutas rojas.
