Flor de Ahillas rosado
Flor de Ahillas Rosado es un vino excepcional que combina las variedades Bobal, Monastrell y Garnacha, cada una vendimiada en su punto óptimo de maduración. Este rosado destaca por su complejidad aromática y su frescura, gracias al cuidado en la viña y la selección de las mejores parcelas en el valle.
Ficha técnica
- Tipo: Vino rosado
- Variedad: Bobal, Monastrell, Garnacha tinta
- Añada: 2023
- D.O.: Valencia
- Bodega: Terra d'Art
- Volumen: 75cl
- Graduación: 12% VOL
- Unidades caja: 6
La elaboración de Flor de Ahillas Rosado se realiza meticulosamente, comenzando con la recolección de uvas en cajas de solo 15 kg, aprovechando las horas más frescas del día para garantizar su calidad. Se utiliza nieve carbónica para evitar oxidaciones y preservar los aromas. La maceración prefermentativa se lleva a cabo durante 24 horas a 4ºC, seguida de una fermentación a temperaturas controladas de alrededor de 15ºC, lo que permite una conservación óptima de los aromas. Además, este vino se beneficia de una crianza activa sobre lías durante 30 días, aportando complejidad y textura.
Nota de cata
Vista: Su color rosa vivo y la lenta lágrima que se forma en la copa invitan a degustarlo.
Nariz: En nariz, destaca la dulzura de los aromas a fresa y melocotón, complementados por recuerdos de caramelo.
Boca: En boca, Flor de Ahillas Rosado presenta una potente acidez y frescura, con ligeros toques dulces y astringentes. Su retrogusto es intenso e inusual para un rosado, sugiriendo una excelente armonía que invita a repetir la experiencia.
Maridaje recomendado
Este vino rosado es ideal para disfrutar en aperitivos, acompañar ensaladas frescas, o servir con pescados y mariscos, resaltando su frescura y complejidad.
