Enrique Mendoza "Las Quebradas"
El Enrique Mendoza Las Quebradas es un vino de parcela 100% Monastrell, elaborado en el paraje único de Las Quebradas en Villena. Con una crianza de 16 meses en barricas de roble francés, este vino es un homenaje a la autenticidad y riqueza de la tierra alicantina.
Ficha técnica
- Tipo: Vino tinto de crianza, vino de parcela
- Variedad: Monastrell
- Envejecimiento: 16 meses barrica roble francés
- Añada: 2020
- D.O.: Alicante
- Bodega: Enrique Mendoza
- Volumen: 75cl
- Graduación: 14,5% VOL
- Unidades caja: 6
Las Quebradas nace de un viñedo excepcional situado a 500 metros de altitud, donde la Monastrell crece en suelos pedregosos y pobres en materia orgánica. La viña tradicional, sin apoyo de riego y formada en vaso, es tratada con técnicas respetuosas con el medio ambiente, utilizando compost de ovejas ecológicas y manteniendo un enfoque de residuo cero. La elaboración de este vino es meticulosa, buscando extraer la personalidad única de la tierra. Tras una crianza de 16 meses en barricas de roble francés Allier, el resultado es un vino con gran frescura, mineralidad y un carácter genuino de la zona.
Nota de cata
Vista: Color rojo violeta con tonos granates, de capa medio-alta, limpio y brillante.
Nariz: Aromas intensos de frutos negros, hierbas mediterráneas como tomillo y lavanda, con notas balsámicas y minerales. El paso por barrica aporta matices ahumados, café y caramelo.
Boca: Entrada fresca y golosa, con predominio de frutos negros maduros. Taninos pulidos y equilibrados, con un final de chocolate y café. Buena estructura y un postgusto medio-largo.
Maridaje recomendado
El Enrique Mendoza Las Quebradas es ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza, guisos tradicionales y quesos curados. Su frescura y mineralidad lo convierten en una elección perfecta para disfrutar de la riqueza de los sabores mediterráneos.
