Mes de Sella
El Mas de Sella és un vi negre ecològic elaborat amb una selecció de raïms de Cabernet Franc, Syrah, Garnatxa Tintorera, Cabernet Sauvignon i Marselan, cultivades a 900 metres d'altitud. Un vi que reflecteix l?essència de la muntanya alacantina, amb una expressió natural i autèntica.
Ficha técnica
- Tipus: Vino tinto de crianza, ecológico
- Varietat: Cabernet Franc, Syrah, Garnacha tinta, Cabernet Sauvignon
- Envelliment: 12 meses barrica roble francés
- Any: 2019
- D.O.: Alicante
- Celler: Mas de Sella
- Volum: 75cl
- Graduació: 14,25% VOL
- Unitats caixa: 6
Produït a partir de vinyes ecològiques situades en alçada, el Mas de Sellas'elabora amb una mínima intervenció en la vinificació per capturar la màxima expressió del raïm. Cada varietat es fermenta per separat amb llevats autòctons i es realitza una criança de 12 mesos en bótes de roure francès de 400 litres, amb un torrat suau que aporta complexitat al vi. El resultat és un vi ple de caràcter, sense filtrats ni estabilitzacions en fred, cosa que permet que conservi la seva autenticitat a cada copa.
Nota de tast
Vista: Color picota madura, net i brillant, amb capa mitjana-alta.
Nas: Intenses aromes de fruits del bosc i fusta suau, amb notes de fruita compotada, sotabosc i fruits secs. En moure's en copa, es descobreixen tocs especiats i torrats.
Boca: Entrada dolça que omple la boca, amb tanins agradables i una acidesa que neteja el paladar, deixant un postgust llarg i plaent.
Maridatge recomanat
El Mas de Sella Selecció marida perfectament amb carns vermelles a la graella, guisats mediterranis i formatges curats. La seva estructura i riquesa aromàtica el converteixen en una excel·lent opció per a menjars amb sabors intensos.
