Madame Monastrell
El Madame Monastrell és un vi negre elaborat al 100% amb la varietat Monastrell, que captura l'essència de les vinyes mediterrànies sota un clima amb tocs continentals. Un vi equilibrat i amb caràcter, ideal per als que busquen una experiència única a cada copa.
Ficha técnica
- Tipus: Vino tinto joven
- Varietat: Monastrell
- Any: 2023
- D.O.: Valencia
- Origen: Pinoso (Alicante)
- Celler: Volver
- Volum: 75cl
- Graduació: 13,5% VOL
- Unitats caixa: 6
El Madame Monastrell neix de vinyes plantades a principis dels 90, situades en un entorn mediterrani amb influències continentals a causa de la seva altitud. Els raïms es cullen durant la primera quinzena d'octubre, seguint un rigorós control de camp per obtenir un punt òptim de maduració. La vinificació es fa en dipòsits d'acer inoxidable amb una maceració de 15 dies a una temperatura controlada, que no supera els 25 graus, cosa que permet preservar la frescor i les aromes naturals del raïm.
Nota de tast
Vista: Color intens i brillant.
Nas: Aromes de fruita madura amb notes de confitura.
Boca: Intensitat mitjana, amb fruita confitada en primer pla. Tanins equilibrats que aporten una sensació suau i rodona a la boca.
Maridatge recomanat
El Madame Monastrell és ideal per acompanyar carns a la brasa, guisats de caça, embotits i formatges curats. El seu caràcter equilibrat i els matisos fruiters el fan perfecte per compartir en ocasions especials.
