Flor de Taronger negre
El Flor de Taronger és un vi jove elaborat amb Tempranillo i Cabernet, provinent de vinyes de 70 anys situades al Pla de les Useres. Aquest vi destaca per la seva frescor, potència i una producció sostenible que reflecteix el caràcter autèntic del raïm.
Ficha técnica
- Tipus: Vino tinto joven
- Varietat: Tempranillo, Cabernet Sauvignon
- Any: 2022
- D.O.: Castellón
- Celler: Flores
- Volum: 75cl
- Graduació: 12,5% VOL
- Unitats caixa: 6
El Flor de Taronger s'elabora a partir d'una barreja de Ull de llebre i Cabernet, cultivades en sòls argilosos i pedregosos. El celler utilitza tècniques d'agricultura ecològica en conversió, respectant el medi ambient. Els raïms fermenten en dipòsits d'acer inoxidable de 1000 litres, utilitzant llevats propis del raïm, cosa que permet preservar-ne el caràcter natural. Després d'una lleugera maceració de les pellofes, el vi s'embotella sense additius ni conservants artificials, amb una addició mínima de sulfits.
Nota de tast
Vista: Color cirera de capa mitjana, net i brillant.
Nas: Aromes fresques de fruites vermelles amb un toc de llevat que evoca la fermentació carbònica.
Boca: Sec, amb sabors potents a fruits vermells, bona acidesa, estructurat i carnós. Llarg i saborós a la boca, tot i ser un vi jove.
Maridatge recomanat
El Flor de Taronger és perfecte per acompanyar arrossos, embotits, peix blau i formatges, gràcies a la seva estructura i frescor.
