Finca del Mar Cabernet Sauvignon
El Finca del Mar Cabernet Sauvignon és un vi varietal amb Denominació d'Origen València, que destaca per la seva elegància i equilibri. Amb una criança de 6 mesos en bótes de roure americà, aquest vi ofereix una excel·lent expressió de la varietat Cabernet Sauvignon, ideal per als que gaudeixen de vins estructurats i afruitats.
Ficha técnica
- Tipus: Vino tinto de crianza
- Varietat: Cabernet Sauvignon
- Envelliment: 6 meses barrica roble americano
- Any: 2021
- D.O.: Valencia
- Origen: Chiva (Valencia)
- Celler: Vicente Gandia
- Volum: 75cl
- Graduació: 13% VOL
- Unitats caixa: 6
Elaborat a partir de Cabernet Sauvignon, el Finca del Mar passa per una vinificació en dipòsits d'acer inoxidable a una temperatura controlada de 25ºC durant dues setmanes. Aquest procés permet preservar tota la intensitat i puresa de la fruita. La maceració de les pellofes està acuradament controlada per extreure la millor expressió del raïm, obtenint així un vi ben estructurat. Després de la seva fermentació, el vi envelleix durant 6 mesos en bótes de roure americà amb un torrat mitjà, cosa que aporta suavitat i elegància al conjunt. El resultat és un vi amb un gran equilibri entre fruita i tanins, que ofereix una experiència harmoniosa a cada glop.
Nota de tast
Vista: Brillant color vermell robí.
Nas: Aromes dolces i intenses de groselles negres, típiques de la varietat Cabernet Sauvignon.
Boca: A la boca, es confirmen les notes de groselles negres i gerds, amb una estructura ben integrada de tanins i una acidesa equilibrada. Final plaent i ben estructurat, amb un retrogust harmoniós.
Maridatge recomanat
El Finca del Mar Cabernet Sauvignon és ideal per acompanyar carns a la graella, estofats i formatges curats. La seva estructura i acidesa equilibrada el fan perfecte per gaudir amb plats contundents i de sabor intens.
