Ceramic Tinaja
El Ceramic Monastrell és un vi negre únic, elaborat a partir de vinyes velles en estricte secà i criat en gerres de fang. Amb 11 mesos de criança en bótes de roure i un afinat en gerra, aquest vi captura l'essència de la D.O. València, oferint una experiència complexa i sofisticada.
Ficha técnica
- Tipus: Vino tinto de crianza
- Varietat: Monastrell
- Envelliment: 11 meses barrica roble, afinado en tinajas de barro
- Any: 2021
- D.O.: Valencia
- Origen: Chiva (Valencia)
- Celler: Angosto
- Volum: 75cl
- Graduació: 14,5% VOL
- Unitats caixa: 6
El Ceramic Monastrell és un homenatge a la tradició, el nom del qual prové del terme grec "keramiké", que significa "fet d'argila". Aquest vi s'elabora a partir de vinyes velles de Monastrell, cultivades en secà, cosa que garanteix una concentració més gran d'aromes i sabors. Després d'11 mesos de criança en bótes de roure, el vi s'afina en gerres de fang, cosa que li atorga una elegància i una complexitat excepcionals. Al nas, destaquen les notes de pruna madura, regalèssia, coco i vainilla. A la boca, es mostra robust i ampli, amb tanins dolços, una acidesa equilibrada i un final llarg que deixa un record de fruites vermelles madures.
Nota de tast
Vista: Color vermell intens, fosc, amb rivets vius.
Nas: Aromes de pruna madura, regalèssia i suaus notes de coco i vainilla.
Boca: Ampli i robust, amb tanins dolços, elegant acidesa i un final prolongat de fruites vermelles molt madures.
Maridatge recomanat
El Ceramic Monastrell és ideal per acompanyar carns vermelles a la graella, plats de caça o guisats contundents. També combina a la perfecció amb formatges curats i embotits ibèrics, fent d'aquest vi una opció excel·lent per a moments especials.