Tahúlla blanco
El Tahulla es un vino blanco de crianza sobre lías, elaborado artesanalmente por Aida i Luis Vinyaters en Xaló, Alicante. Este vino proviene de cuatro micro-parcelas ubicadas en Benitatxell, con vistas al mar Mediterráneo, lo que proporciona un microclima único para el cultivo del Moscatel de Alejandría.
Ficha técnica
- Tipo: Vino blanco
- Variedad: Moscatel
- Añada: 2021
- D.O.: Alicante
- Bodega: Aida i Luis Vinyaters (Xaló)
- Volumen: 75cl
- Graduación: 13,5% VOL
- Unidades caja: 6
La influencia marina y los suelos de arcillas blancas de estas viñas, combinados con un clima seco y la salinidad del entorno, permiten que las uvas desarrollen una piel más gruesa, potenciando así su perfil aromático y su carácter distintivo. El Tahulla 2021 destaca por su proceso de elaboración completamente artesanal, que incluye vendimia manual y fermentación natural con las propias levaduras del viñedo. La maceración con pieles y la crianza sobre lías durante tres meses aportan al vino una complejidad y untuosidad únicas. Este enfoque respetuoso con la naturaleza y las tradiciones locales resulta en un vino que refleja de manera auténtica el terroir mediterráneo y el carácter del Moscatel de Alejandría.
Nota de cata
Vista: Amarillo dorado, brillante y atractivo.
Nariz: Muy aromático, con intensas notas de flores blancas, pera, albaricoque, miel y un toque de hierba seca, que reflejan el carácter mediterráneo del vino.
Boca: En boca es fresco, sedoso y carnoso, con una textura untuosa. El largo postgusto deja una impresión duradera, con un sutil toque salino que evoca la cercanía del mar.
Maridaje recomendado
Ideal para acompañar pescados, mariscos y platos mediterráneos ligeros.
