Pepe Mendonza Pureza blanco
El Pepe Mendoza Pureza destaca por su fermentación y maceración en tinajas de barro, una técnica que permite una microoxigenación natural, intensificando los aromas y otorgando una estructura única al vino. Este método, combinado con una crianza de cinco meses sobre sus lías, añade complejidad y profundidad, resaltando los sabores característicos de la Moscatel. Este enfoque artesanal y respetuoso con el medio ambiente asegura que cada botella capture la verdadera esencia de su origen, haciendo de Pureza una elección excepcional para los amantes del vino.
Ficha técnica
- Tipo: Vino blanco
- Variedad: Moscatel
- Envejecimiento: fermetación en tinaja
- Añada: 2022
- D.O.: Alicante
- Bodega: Pepe Mendoza
- Volumen: 75cl
- Graduación: 13% VOL
- Unidades caja: 6
El Pepe Mendoza Pureza es un vino blanco único elaborado a partir de viñas de Moscatel de Alejandría, cuidadosamente seleccionadas en el Pla de Llíber, Alicante. Este vino refleja la autenticidad y tradición de la bodega Pepe Mendoza, con un proceso de vinificación que incluye la fermentación y maceración en tinajas de barro, aportando una dimensión ancestral y natural al vino. Con una graduación de 13%, el Pureza es una auténtica expresión del terroir alicantino, capturando los aromas y sabores más puros de la variedad Moscatel.
Nota de cata
Vista: Amarillo dorado, brillante y limpio.
Nariz: Aromas complejos y profundos, con notas florales típicas de la Moscatel, acompañadas de sutiles toques cítricos y un carácter mineral que aporta frescura.
Boca: En boca es estructurado y untuoso, con una acidez equilibrada que aporta vivacidad. Los sabores de fruta madura se combinan con un final largo y persistente, dejando un toque de frescura y mineralidad.
Maridaje recomendado
Ideal para acompañar pescados, mariscos, y platos de cocina asiática, así como tapas variadas.
