Pagament de Tharsys Argila
El Pagament de Tharsys Argila és un vi negre ecològic de gran caràcter, elaborat exclusivament amb raïms Merlot d'una vinya singular. Aquest vi captura l'essència dels terres argilosos que defineixen la seva personalitat, oferint un perfil únic i elegant, ideal per als amants dels vins de guarda.
Ficha técnica
- Tipus: Vino tinto de crianza, ecológico
- Varietat: Merlot
- Envelliment: 12 meses barrica roble francés
- Any: 2020
- D.O.: Utiel / Requena
- Origen: Requena (Valencia)
- Celler: Pago de Tharsys
- Volum: 75cl
- Graduació: 14% VOL
- Unitats caixa: 6
El Pagament de Tharsys Argila és un vi negre elaborat a partir de vinyes ecològiques situades a Requena. Els raïms Merlot, provinents d'una parcel·la plantada el 1981, es conreen en sòls rics en argila i calcària, cosa que atorga a aquest vi un cos i una concentració excepcionals. La verema es realitza de forma manual en caixes petites per assegurar-ne la qualitat, i després d'una acurada selecció de raïms, el vi envelleix durant 12 mesos en bótes de roure francès. Amb una producció limitada de només 6.574 ampolles, Argila es presenta com un vi que destaca per la frescor, l'equilibri i la capacitat d'envelliment.
Nota de tast
Vista: Color robí brillant i intens, amb llàgrimes mitjanes que llisquen lentament per la copa.
Nas: Subtils aromes de móres, cireres i gerds, seguits d'intenses notes de fruites vermelles madures, cacau, cafè torrat i pebre negre, amb tocs balsàmics d'espígol.
Boca: Intens en boca, amb sabors de móres silvestres, prunes i cireres. Sensació àmplia i persistent, amb tanins rodons i un final llarg que recorda el cacau i el pebre negre.
Maridatge recomanat
El Pagament de Tharsys Argila és ideal per acompanyar plats de carn vermella, xai al forn o magret d'ànec. També és excel·lent per a guisats tradicionals d'aus de caça, verdures i llegums. Es recomana servir entre 16ºC i 18ºC en una copa àmplia.