Impromptu blanc
El Impromptu Blanco és un vi blanc fermentat en bóta, elaborat exclusivament amb raïms Sauvignon Blanc de les vinyes pròpies de Cellons Hispà Suïsses, ubicats a Requena, València. Cada ampolla de Imprompt Blanc captura l'essència de la DO Utiel Requena, oferint una experiència sensorial complexa i refinada que combina el millor de la viticultura tradicional amb tècniques modernes de vinificació.
Ficha técnica
- Tipus: Vino blanco
- Varietat: Sauvignon blanc
- Envelliment: fermentación en barrica
- Any: 2023
- D.O.: Utiel / Requena
- Celler: Hispano Suizas
- Volum: 75cl
- Graduació: 14% VOL
- Unitats caixa: 6
El Impromptu Blanco destaca pel seu meticulós procés d'elaboració, que comença amb una selecció acurada dels millors raïms de ceps de baixa producció, seguits d'una maceració pel·licular en fred per extreure'n les millors aromes i sabors. La fermentació en bótes noves de roure americà i el manteniment sobre mares fins a l'embotellat afegeixen una complexitat i riquesa úniques al vi, elevant les aromes fresques i tropicals de la Sauvignon Blanc a un nou nivell. Aquest enfocament detallat a cada etapa del procés assegura que cada ampolla d'Impromptu Blanco ofereixi una experiència de qualitat excepcional.
Nota de tast
Vista: Groc amb reflexos verdosos, brillant i net.
Nas: De gran intensitat, amb una forta nota mineral que es complementa amb aromes de fruita fresca tropical i compota.
Boca: A la boca presenta un bon pes de fruita, és untuós i dens, amb una acidesa final que aporta frescor. El final és llarg i persistent, deixant una impressió duradora i plaent.
Maridatge recomanat
Aquest Sauvignon Blanc fermentat en bóta és ideal per acompanyar peixos grassos, mariscs i plats elaborats amb salses cremoses. També és una excel·lent elecció per gaudir sol, apreciant cadascun dels matisos.
