Maboi Tinto
El Maboi Tinto es un vino joven elaborado de manera artesanal con 100% Giró. Procedente de una parcela única en pleno bosque mediterráneo, a 620 metros de altitud y a solo 6 km del mar, este vino refleja la frescura y complejidad de su entorno.
Ficha técnica
- Tipo: Vino tinto joven
- Variedad: Giró
- Añada: 2020
- D.O.: Alicante
- Bodega: Aida i Luis Vinyaters (Xaló)
- Volumen: 75cl
- Graduación: 12,5% VOL
- Unidades caja: 6
El Maboi Tinto se cultiva en un viñedo especial, enclavado en un paisaje protegido y rodeado de bosque mediterráneo. Ubicado a 620 metros sobre el nivel del mar, con suelos de arcillas férricas y una abundante presencia de piedra, este viñedo se beneficia de la influencia marina y de la altitud, lo que se traduce en un vino con una frescura y complejidad únicas. Elaborado de forma totalmente artesanal, las uvas se vendimian a mano y se fermentan de manera natural en pequeños depósitos. La elaboración se realiza sin clarificar ni filtrar, usando levaduras indígenas y encubando con raspón y parte del racimo entero, lo que aporta una riqueza de matices y una estructura excepcional.
Nota de cata
Vista: Color cereza brillante.
Nariz: Intenso en frutos rojos, con notas florales, cuero y monte bajo.
Boca: Fresco y complejo, con un paso amplio y amable. Trago largo y persistente que destaca por su equilibrio y vivacidad.
Maridaje recomendado
El Maboi Tinto es perfecto para acompañar platos mediterráneos como arroces, carnes a la brasa, embutidos y quesos semicurados. Su frescura y carácter lo convierten en una opción versátil para diversas ocasiones.