Curii

Ficha técnica

• Tipo: Vino tinto de crianza
• Variedad: Giró
• Envejecimiento: 12 meses barrica roble francés y 12 meses barrica roble americano
• Añada: 2020
• D.O.: Alicante
• Origen: Xaló
• Bodega: Curii (Xaló)
• Volumen: 75cl
• Graduación: 14,5% VOL
• Unidades caja: 6

El Curii Tinto es el resultado del proyecto personal de Violeta Gutiérrez de la Vega, hija del propietario de la reconocida bodega Gutiérrez de La Vega, y Alberto Redrado, prestigioso sumiller galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller en 2009. Juntos, desde 2010, buscan rescatar viñedos y variedades autóctonas de la Marina Alta, como la Giró, aplicando técnicas respetuosas con el entorno y elaborando vinos con mínima intervención. Las uvas provienen de pequeñas parcelas situadas en la Sierra de Bernia, en Benisa y Xaló, y son cultivadas en suelos arcillosos con piedras calizas. Tras la vendimia manual, las uvas fermentan con levaduras autóctonas y el vino se cría durante un año en barricas de roble francés neutro y otro año en barricas de roble americano antiguo. El resultado es un vino lleno de frescura, intensidad y una gran expresión del terroir mediterráneo.

Nota de cata

Vista: Color cereza picota con reflejos vivos.

Nariz: Notas de frutas rojas y negras como frambuesa y mora, acompañadas de hierbas aromáticas mediterráneas y un toque especiado.

Boca: Terroso y rústico, con cuerpo medio, taninos finos y un buen equilibrio que lo hace vibrante y estructurado.

Maridaje recomendado

El Curii Tinto es ideal para acompañar platos de caza menor, cordero con finas hierbas o arroces. Su carácter rústico y equilibrado lo convierte en un excelente compañero para comidas tradicionales con ingredientes mediterráneos.